عمليات البحث

مقابلة مع ميسيا: مدوّنة الطعام ملكة الذوق


اليوم أقترح أمقابلة مع ميسيا ، مدونة الطعام يقترح وصفات لذيذة خلط المكونات البسيطة و كم صفر مع قصص من الحياة لمطبخ ممتع ورفاهية. ميسيا تحب الطبخ مع الأطفال وتوضح لهم مدى متعة "إعداد فطائر لذيذة معًا". فلافيا إمبراتور، هذه المدونة الجشعة والذواقة واليقظة ، تخبرنا عن مساحة الوصفات "الجيدة والمعصومة".

للتعرف عليها بشكل أفضل واكتشاف وصفاتها ، يمكنك تصفح مدونة الطعام الخاصة بها علىMisya.info. لكن التذوق أفضل.

1) كيف ومتى بدأ اهتمامك بالطهي؟ وفضاء ميسيا؟

لي شغف الطبخ إنه حديث جدًا. قبل عامين من الزواج اقتربت من طباخات لرعاية أسرتي المستقبلية أيضًا على "واجهة المطبخ". بدأت في إعداد شيء جديد كل يوم ، وأدوّن كل شيء في مدونة افتراضية. وهو اليوم ميسيا. لقد انبهرت بفكرة أن أكون مفيدًا لأولئك الذين ، مثلي ، كانوا مبتدئين وأرادوا تجربة أيديهم في الطهي. لم أتوقف أبدًا ، ما زلت أجرب أطباق جديدة لأحضرها إلى الطاولة تدهش عائلتي، الأطباق التي أعلق عليها بسهولة ، وأقوم بتصويرها ونسخها ميسيا

2) ماذا يعني الطهي وسرد وصفات عن ميسيا بالنسبة لك اليوم؟

كل هذا له قيمة هائلة بالنسبة لي. ميسيا إنه ليس كتاب وصفات بسيط ولكنه أ يوميات الطبخ والحياة. أكتب الوصفات وأخبر ما يحدث لي: الحديث عن الطبق الذي تذوقته للتو في المطعم بدلاً من أول يوم لابنتي في المدرسة ، أو وصول قطتنا الصغيرة أو موجة الأنفلونزا التي أطاحت بالعائلة بأكملها. أنا أحب ذلك ميسيا اربط الأطباق بشرائح حياتي ، فأسرتي هي محور كل شيء.

3) بأي معايير تختار مكونات وصفات ميسيا؟

كل شيء تغير عندما أصبحت ماما. بدأت في إعادة إنتاج الأطعمة المعبأة في المنزل لشرائها الغذاء العضوي و صفر كم وتقليل استخدام الدقيق المكرر. فيميسيا أنا أستخدم المكونات الموسمية التي يمكن تتبعها قدر الإمكان ، مع تبديل المكونات "الشائعة" بشيء أكثر تحديدًا أو غريب، ربما هدايا تذكارية لبعض الرحلات.

مدونة الطعام ميسيا في مطبخها

4) وصفة حلوى مفضلة من ميسيا؟

السؤال النموذجي للأسنان الحلوة ... أليس كذلك؟ وصفة فطيرة تفاح هو الذي يذكرني معظم طفولتي. اعتادت أمي تحضيره لجميع أفراد الأسرة ، لذلك أقول إنه ملكي وصفة حلوة المفضل لي طعام مريح للتميز. وبناءا على ميسيا، بشكل ملحوظ.

5) وماذا تنصح ميسيا عن المالح؟

من الصعب جدا الاختيار! أود أن أقول إن الوصفة الشهية المفضلة لدي هي بيتزا. تافهة بالنسبة لنابولي مثلي ، ه ميسيا، لكني أؤكد لك أنه الشيء الوحيد الذي لا يمكنني مقاومته حقًا.

6) الأطفال والميسيا معًا في المطبخ: أي اقتراحات للتربية أثناء الاستمتاع؟

منذ أن كنت أماً ، اكتشفت أنه من خلال اللعب بالأشكال والألوان ، يمكننا دائمًا إعداد أطباق ومجموعات جديدة من شأنها أن تثير اهتمام الجميع. المتذوقون الصغار ثقة ميسيا. يمكنك جعلهم يرغبون في تجربة أطباق جديدة دون تردد ولكن مع الكثير من الفضول. مع ميسيا تمكنت من جعل ابنتي تأكل بكل سرور ، كل تلك الخضروات التي يكرهها الأطفال عادة. معجزة حقيقية لنا الأمهات! ثم أعترف بذلك: لقد استمتعت كثيرًا بالطهي معها ، فنحن نفعل الكثير فطائر جشعة.

7) كثر الحديث عن "غذاء المستقبل" بالنسبة لميسيا ، كيف سيكون ذلك بالنسبة لك؟ مخاوف؟

الخوف الأكبر من ميسيا من أجل غذاء المستقبل ، يتم تكريرها وغالبًا ما يتم معالجتها كيميائيًا. أنا في طريقتي الصغيرة ، مع ميسيا، اخترت الشراء بشكل أساسي طعام عضوي، مفضلاً الموسمية ومنتجات المزارعين المباشرين الذين أثق بهم. أعلم أنها مدينة فاضلة ، لكن مع ميسيا أتمنى أن يكون طعام الخزنة آمنًا وقبل كل شيء في متناول الجميع.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون طعم الفيديو من السوبر مدون الطعامميسيا، ها هو. يسيل اللعاب على الفور ، الانتباه!

إذا كنت قد أحببت هذه المقابلة مع مدون الطعام ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest و ... في أي مكان آخر عليك أن تجدني!


فيديو: من آداب الطعام كل مما يليك. د. محمد العريفي (شهر نوفمبر 2021).